Deficienta de fier este principala cauza a anemiei în Statele Unite ale Americii.
Deficienta de fier se datorează fie unei necesitati crescute de fier de către organism sau o scădere a absorbției sau a cantității de fier luate.
Semne ale deficitului de fier includ oboseală, scăderea performanțelor școlare și dezvoltarea lentă cognitivă și socială în timpul copilăriei, dificultati in mentinerea temperaturii corpului, scăderea funcției…